市，《说文解字》释为“买卖所之也”。

全国大大小小的农贸市场、超市、便利店等，是广大消费者交往买卖的场所，照见经济活力，也承载万千家庭柴米油盐。

地处郑州北部，惠济区现代食品产业发达、由来已久，冷鲜市场更是活力涌动、常年可见。

9月22日，临近中秋、国庆双节。在惠济区中原四季水产物流港、中部两岸海鲜物流园，一“冷”一“鲜”两大市场，冷链货车往来穿梭，全国客商集聚于此，冲的是来自世界各地的牛羊肉、海鲜等“舌尖”好物。

河南中原四季水产物流港，是我国中西部地区规模最大的冻品交易批发中心、全球进口肉类集散地。

当天一早，港内交易区人声鼎沸，一辆辆大型冷链货车有序进场卸货，各式各样的冷冻食品整齐码放，来自全国各地的采购商穿梭于各个档口询价、选货、装车，市场冻品日吞吐量超五万吨，商品辐射全国31个省、自治区。

“中秋、国庆双节脚步临近，市场的客流量、货物吞吐量都大幅上涨。”中原四季水产物流港工作人员李瑞娜介绍，面对快进快出的大宗冻品，园区一方面对入库货品严格把关，所有入库冷冻食品需配齐食品合格证、检测报告，另一方面园区冷库实行24小时管控，温度稳定保持在零下18摄氏度以下，从源头守住食品安全底线，全力守护百姓的餐桌安全。

以鲜活感集纳全球海洋风味，中部两岸海鲜物流园同样热气腾腾。

挪威的三文鱼、阿拉斯加帝王蟹、波士顿龙虾、北极鳕鱼……在市场各个档口，各式海洋产品跨越山海而来，经600多家商户批发售卖至全国各地。

“今年中秋，市场以大闸蟹消费为主，大闸蟹的品质、价格和往年基本持平。”中部两岸市场负责人王冰说，目前市场与农业监管部门联动设立驻场检测中心，每日对场内产品快速抽检，同时场内还设置多台公平秤，一旦发现缺斤短两行为，严格按照《中华人民共和国消费者权益保护法》执行退一赔三，切实维护消费者合法权益。

“中秋临近，我们提前备足货源，波龙、帝王蟹、东星斑、石斑鱼最受消费者欢迎，节前高峰时段单日销售额已经达到4万元。”市场内，“00”后海鲜主理人张钰宁一边忙着联系老客户，一边利落打包海鲜礼盒。

“食”在惠济，照见消费活力的不止是“冷鲜”市场。

在该区三全食品公司，智能化立体冷库仓储出入库频次逐年加快，依托全链路冷链体系送达全国。伴随节日消费带动，三全生产的“中国好饺子”“喜洋洋与灰太狼汤圆”“元气彩虹面点”等多款速食产品走俏市场。

不远处的思念食品公司，厂区各生产线运转不停，借助智慧供应链协同平台，依托人工智能算法调度全国基地库存，思念还推出冷鲜肉水饺等新品，以排酸冷鲜肉升级产品品质，进一步丰富市民假日餐桌选择。

节前农贸市场的车水马龙、企业的订单不断，既是惠济融入服务全国统一大市场的生动写照，也是区域食品产业链动发展的鲜活注脚。

近年来，郑州市惠济区立足速冻食品产业根基，持续优化全域产业布局，聚力做强“一园一港”核心载体，冷链产业密集、集群加速成型，大运河片区重点项目梯次推进：中国中部明品福农产品冷链物流产业园、大河惠济国际食品贸易港冷链物流园两大重点项目建设蹄疾步稳，聚丰农产品供应链产业园一期核心交易区已正式营业。

依托辖区重点项目的陆续成型见效，叠加中原四季水产物流港等现有市场资源，惠济区形成冷库仓储、冻品交易、食品加工、供应链配送联动的全链条冷链生态。“十五五”期间，惠济区将持续建强“一园一港”平台，大力发展保税冷链、数字冷链新业态，着力打造立足郑州、辐射全国、联通国际的国家级现代食品与冷链产业高地。