为保障辖区食品消费安全，着力解决肉及肉制品安全隐患突出问题，确保广大群众舌尖上的安全。根据郑州市市场监督管理局关于开展肉制品排查整治的相关工作要求，惠济区市场监督管理局在全区范围内部署开展肉及肉制品专项排查整治行动，着力保障群众饮食安全。

一、高度重视，积极部署。主管领导高度重视，详细部署安排专项排查整治工作，明确了专项整治时间、范围和相关职责，要求在全区范围内对食品生产、流通、餐饮环节进行检查，进一步明确检查重点区域、重点环节、重点品种，对如何开展好这次整治行动提出了具体要求。

二、加强监管，规范经营。本次专项检查以肉及肉制品加工企业、生鲜肉经营店、餐饮店为重点领域，对经营商户进行全面检查。本次行动共出动执法人员30余人次，检查生产经营单位50多家，下达责令改正通知书10余份。生产环节重点检查是否存在使用来源不明、病死畜禽肉等不合格肉品、添加非食用物质或滥用食品添加剂、掺假使杂等行为;流通环节重点检查是否存在购进、储存和销售未经检疫、来源不明及掺假使杂等不合格肉及肉制品等行为。餐饮环节重点检查是否采购和使用病死、来源不明或不合格肉及肉制品，以及其他肉类冒充牛羊肉等行为。同时，约谈辖区批发市场、大型商超等重点企业负责人，督促企业细化落实进货查验义务，指导企业采取多种措施规避和防范购进、销售掺假掺杂肉类制品，诚信守法经营，维护消费者合法权益。

三、开展快检、突出重点。统一协调安排各基层市场监管所对辖区肉及肉制品经营者开展肉制品食品安全快速检测，主要检测克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留项目，在短时间内获取检测结果，有助于及时发现问题并采取相应措施，同时安排第三方检测公司对辖区肉及肉制品开展食品安全专项抽检，本年度共抽22批次肉类，全部合格。

通过专项监督检查，进一步规范辖区肉及肉制品市场经营行为，净化市场经营行为，保障好全区人民的“肉篮子”!