为进一步强化学校食品安全管理，规范食堂从业人员操作流程，提升突发事件应急处置能力，2026年5月13日下午，惠济区教育局联合惠济区市场监督管理局在新城路小学报告厅召开2026年夏季学校食品安全工作培训会。全区局属公办中小学、幼儿园及民办学校（园）食品安全主管副校（园）长、食堂经理、厨师长及食品安全管理员等近300人参加培训。

培训会分为两个环节。第一环节，惠济区教育局后勤保障科科长李还朝围绕学校食品安全主体责任落实作专题培训。通过结合日常监管中发现的共性问题和薄弱环节，系统解读学校食品安全管理架构、岗位职责清单及责任追究机制，强调各校（园）必须将食品安全纳入“一把手”工程，严格落实校长陪餐、月度自查、周排查等制度，确保责任到人、闭环管理。

第二环节，惠济区市场监督管理局餐饮食品监管科科长李晟结合最新政策法规与典型警示案例，就食品安全专业知识、从业人员规范操作要点及夏季食品安全风险防控进行深入讲解。他从食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节入手，逐一明确操作标准和注意事项，并对即将实施的地方监管新规进行前瞻解读，帮助参训人员及时掌握政策动态、更新知识储备。

夏季是食品安全风险高发期，惠济区教育局将以此次培训为契机，持续深化“政府主导、自主经营、数字赋能、阳光监管”的“惠济经验”，推动培训成果向治理实效转化，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。